숙신산 |110-15-6

숙신산(/səkˈsənɨk/; IUPAC 체계적 이름: 부탄디오산; 역사적으로 호박의 정신으로 알려져 있음)은 화학식 C4H6O4 및 구조식 HOOC-(CH2)2-COOH를 갖는 이양성자성 디카르복실산입니다.백색의 무취의 고체이다.석신산염은 에너지 생성 과정인 구연산 순환에서 역할을 합니다.이름은 호박을 의미하는 라틴어 succinum에서 유래되었으며, 여기에서 산을 얻을 수 있습니다. 숙신산은 일부 특수 폴리에스테르의 전구체입니다.이는 또한 일부 알키드 수지의 구성 요소이기도 합니다.

숙신산은 식품 및 음료 산업에서 주로 산도 조절제로 사용됩니다.전 세계 생산량은 연간 16,000~30,000톤으로 추산되며 연간 성장률은 10%입니다.이러한 성장은 산업 응용 분야에서 석유 기반 화학 물질을 대체하려는 산업 생명 공학의 발전에 기인할 수 있습니다.BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF 및 Purac과 같은 회사는 바이오 기반 숙신산의 시범 규모 생산에서 실행 가능한 상업화로 진행되고 있습니다.

이는 또한 식품 첨가물 및 건강 보조 식품으로도 판매되며 일반적으로 미국 식품의약국(FDA)에서 해당 용도에 안전한 것으로 인정됩니다.의약품의 부형제로 산도를 조절하는 데 사용되며, 드물게는 비발포성 정제에도 사용됩니다.