밀크씨슬 추출물 – 실리마린

Silybummarianum에는 카르두스 마리아누스(cardus marianus), 밀크 엉겅퀴, 축복받은 밀크 엉겅퀴, 마리안 엉겅퀴, 메리 엉겅퀴, 세인트 메리 엉겅퀴, 지중해 밀크 엉겅퀴, 잡색 엉겅퀴 및 스카치 엉겅퀴 등의 다른 일반적인 이름이 있습니다.이 종은 국화과에 속하는 한해살이풀이다.이 매우 전형적인 엉겅퀴는 붉은색부터 보라색까지의 꽃과 흰색 잎맥이 있는 반짝이는 연한 녹색 잎을 가지고 있습니다.원래는 남부 유럽에서 아시아에 이르기까지 원산지였으며 현재는 전 세계에서 발견됩니다.식물의 약용 부분은 익은 씨앗입니다.

밀크씨슬은 식품으로도 사용되는 것으로 알려져 있습니다.16세기 경에 밀크시슬은 꽤 유명해졌고 거의 모든 부분을 먹었습니다.뿌리는 생으로 먹거나 삶아서 버터에 바르거나 살짝 삶아 구워서 먹을 수 있습니다.봄에 어린순을 뿌리까지 잘라서 삶아서 버터에 바르면 됩니다.꽃 머리에 있는 가시 포는 예전에는 구형 아티초크처럼 먹었고, 줄기는 껍질을 벗긴 후 하룻밤 동안 담가서 쓴맛을 제거한 후 끓인다.잎은 가시를 제거하고 삶아 시금치 대용품으로 만들거나 샐러드에 생으로 첨가할 수도 있습니다.