젖산 | 598-82-3

1. 젖산은 강력한 살균력과 신선도 유지 효과가 있습니다. 과일주, 음료, 육류, 식품, 과자 만들기, 야채(올리브, 오이, 진주 양파) 절임 및 통조림, 식품 가공, 과일 저장, pH 조정, 정균, 유통기한 연장, 조미료, 색상 보존에 사용할 수 있습니다. 및 제품 품질;
2. 조미료의 경우 젖산 특유의 신맛이 음식의 맛을 높여줍니다. 샐러드, 간장, 식초 등의 샐러드에 일정량의 젖산을 첨가하면 제품 내 미생물의 안정성과 안전성을 유지하면서 맛을 부드럽게 할 수 있습니다.
3. 젖산의 약산성으로 인해 섬세한 청량 음료 및 주스에 선호되는 신맛 제로 사용할 수도 있습니다.
4. 맥주를 양조할 때 적절한 양의 젖산을 첨가하면 pH 값을 조정하여 당화를 촉진하고 효모 발효를 촉진하며 맥주 품질을 향상시키고 맥주 맛을 높이고 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 술, 사케, 과실주 등의 pH를 조절하여 세균의 번식을 방지하고 신맛을 높이며 청량한 맛을 내는 데 사용됩니다.
5. 천연 젖산은 유제품의 천연 고유 성분입니다. 유제품의 맛이 나고 항균 효과가 좋습니다. 요구르트 치즈, 아이스크림 및 기타 식품을 혼합하는 데 널리 사용되었으며 인기 있는 유제품 신맛 제제가 되었습니다.
6. 젖산분말은 찐빵 제조에 사용되는 직접 신맛 조절제입니다. 젖산은 천연발효산이므로 빵을 독특하게 만들 수 있습니다. 젖산은 천연 신맛 조절제입니다. 빵, 케이크, 비스킷 및 기타 구운 음식을 굽고 굽는 데 사용됩니다. 식품의 품질을 향상시키고 색상을 유지할 수 있습니다. , 유통 기한을 연장하십시오.
7. L-락트산은 피부 고유의 천연 보습 인자의 일부이므로 많은 스킨 케어 제품의 보습제로 널리 사용됩니다.