글리세롤 | 56-81-5

글리세롤(또는 글리세린, 글리세린)은 단순한 폴리올(당알코올) 화합물입니다. 무색, 무취의 점성 액체로 의약품 제제에 널리 사용됩니다. 글리세롤에는 물에 대한 용해성과 흡습성을 담당하는 세 개의 수산기가 있습니다. 글리세롤 백본은 트리글리세리드로 알려진 모든 지질의 중심입니다. 글리세롤은 달콤한 맛이 나며 독성이 낮습니다. 식품 산업 식품 및 음료에서 글리세롤은 보습제, 용매 및 감미료 역할을 하며 식품 보존에 도움이 될 수 있습니다. 이는 또한 상업적으로 제조된 저지방 식품(예: 쿠키)의 충전재로 사용되며 리큐어의 증점제로도 사용됩니다. 글리세롤과 물은 특정 유형의 잎을 보존하는 데 사용됩니다. 설탕 대체제로서 티스푼당 약 27킬로칼로리(설탕은 20킬로칼로리)를 함유하고 있으며 자당의 단맛은 60%입니다. 플라크를 형성하고 충치를 유발하는 박테리아의 먹이가 되지 않습니다. 식품 첨가물로서 글리세롤은 E 번호 E422로 표시되어 있습니다. 너무 딱딱해지는 것을 방지하기 위해 아이싱(프로스팅)에 첨가됩니다. 식품에 사용되는 글리세롤은 미국 영양학회에서 탄수화물로 분류됩니다. 미국 식품의약청(FDA) 탄수화물 지정에는 단백질과 지방을 제외한 모든 칼로리 다량 영양소가 포함됩니다. 글리세롤은 일반 설탕과 비슷한 칼로리 밀도를 가지고 있지만 혈당 지수가 더 낮고 체내 대사 경로가 다르기 때문에 일부 식이 요법 옹호자들은 글리세롤을 저탄수화물 식이 요법과 호환되는 감미료로 받아들입니다. 제약 및 개인 위생 응용글리세롤은 의료 및 제약 및 의료 분야에서 사용됩니다. 주로 부드러움을 개선하고 윤활을 제공하며 보습제로 사용되는 개인 위생용품입니다. 이는 알레르기 항원 면역치료제, 기침 시럽, 엘릭서 및 거담제, 치약, 구강 청결제, 피부 관리 제품, 면도 크림, 헤어 관리 제품, 비누 및 수성 개인 윤활제에서 발견됩니다. 정제와 같은 고체 투여 형태에서는 글리세롤이 정제 유지제로 사용됩니다. 사람이 섭취할 경우 글리세롤은 미국 FDA에 의해 당 알코올 중 칼로리가 높은 다량 영양소로 분류됩니다. 글리세롤은 글리세린 비누의 구성 요소입니다. 향기를 위해 에센셜 오일이 첨가됩니다. 이런 비누는 보습력으로 피부 건조를 막아주기 때문에 예민하고 쉽게 자극받는 피부를 가진 사람들이 사용한다. 글리세린은 피부층을 통해 수분을 흡수하고 과도한 건조와 증발을 늦추거나 방지합니다. [인용 필요] 비슷한 이점을 지닌 글리세린은 많은 목욕 소금 제조법에서 흔히 사용되는 성분입니다. 그러나 일부 사람들은 글리세린의 수분 흡수 특성으로 인해 이점보다는 방해가 될 수 있다고 주장합니다. 글리세롤은 좌약 또는 소량(2~10ml)(관장)으로 직장에 도입할 때 완하제로 사용할 수 있습니다. 형태; 항문 점막을 자극하고 고삼투압 효과를 유발합니다. 글리세롤을 경구로 복용하면(단 맛을 줄이기 위해 종종 과일 주스와 혼합), 눈의 내부 압력이 빠르고 일시적으로 감소할 수 있습니다. 이는 안압이 심하게 상승한 경우 유용한 초기 응급 치료가 될 수 있습니다.