구연산 무수물 | 77-92-9
제품 설명
구연산은 약한 유기산입니다. 천연방부제이며 보존료로서 음식이나 청량음료에 신맛이나 신맛을 더하는 데에도 사용됩니다. 생화학에서 구연산의 짝염기인 구연산염은 구연산 회로의 중간체로서 중요하므로 사실상 모든 생명체의 신진대사에서 발생합니다.
무색 또는 백색의 결정성 분말로 주로 식품 및 음료의 산미료, 향료, 방부제로 사용됩니다. 또한 항산화제, 가소제, 세제, 빌더로도 사용됩니다.
식품, 음료 산업에서 산성제로 사용되는 향료, 식품에 사용되는 향료, 산성제로 사용되는 음료 산업, 향료 및 방부제, 산화 억제제, 가소제 등으로 세제, 전기 도금 및 화학 산업에서도 사용됩니다.
구연산은 다양한 과일과 산도 조절 야채에서 발견되는 유기산이지만 레몬과 라임에 가장 집중되어 있습니다. 천연 방부제이며 식품과 청량음료에 산성(신맛) 맛을 추가하는 데에도 사용됩니다. 생화학에서는 시트르산 회로 또는 크렙스 회로(마지막 단락 참조)의 중간체로서 중요하므로 거의 모든 생물의 신진대사에서 발생합니다. 과잉 구연산은 쉽게 대사되어 신체에서 제거됩니다. 구연산은 항산화제입니다. 친환경 세척제로도 사용됩니다.
기능 및 응용
식품산업용 구연산은 약하고 신맛이 나는 산성이므로 다양한 음료, 탄산음료, 와인, 사탕, 스낵, 비스킷, 통조림 주스, 유제품 등의 제조에 일반적으로 사용됩니다. 모든 유기산 시장에서 구연산 시장 점유율은 70% 이상이며 향료는 식용유의 항산화제로도 사용될 수 있습니다. 동시에 음식의 감각적 특성을 개선하고 식욕을 강화하며 체내 칼슘과 인 물질의 소화 및 흡수를 촉진합니다. 무수 구연산은 고체 음료에 대량으로 사용됩니다. 구연산 칼슘 및 구연산 제2철과 같은 구연산 염은 특정 식품에 칼슘 및 철 이온을 첨가해야 하는 강화제입니다.
사양
| 목 | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| 캐릭터 | 무색 결정 또는 백색 결정 분말 | ||||
| 신분증 | 테스트 통과 | ||||
| 솔루션의 선명도와 색상 | 테스트 통과 | 테스트 통과 | / | / | / |
| 빛 투과율 | / | / | / | ／ | / |
| 물 | =<1.0% | =<1.0% | =<0.5% | =<0.5% | =<0.5% |
| 콘텐츠 | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | 99.5%～100.5% | >=99.5% | >=99.5% |
| RCS | 초과하지 않음 | 초과하지 않음 | A=<0.52,T>=30% | 초과하지 않음 | 초과하지 않음 |
| 표준 | 표준 | 표준 | 표준 | ||
| 칼슘 | ／ | ／ | ／ | ／ | 테스트 통과 |
| 철 | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| 염화물 | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| 황산염 | =<150ppm | =<0.015% | ／ | ／ | =<0.048% |
| 옥살산염 | =<360ppm | =<0.036% | 탁도가 발생하지 않음 | =<100mg/kg | 테스트 통과 |
| 중금속 | =<10ppm | =<0.001% | ／ | =<5mg/kg | =<10mg/kg |
| 선두 | ／ | ／ | =<0.5mg/kg | =<1mg/kg | / |
| 알류미늄 | =<0.2ppm | =<0.2ug/g | ／ | ／ | / |
| 비소 | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | =<4mg/kg |
| 수은 | ／ | ／ | ／ | =<1mg/kg | / |
| 황산회 함량 | =<0.1% | =<0.1% | =<0.05% | =<0.05% | =<0.1% |
| 수불용성 | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| 세균 내독소 | =<0.5IU/mg | 테스트 통과 | ／ | ／ | / |
| 트리도데실아민 | ／ | ／ | =<0.1mg/kg | ／ | / |
| 다환 방향족 | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0.05（260-350nm) |
| 탄화수소(PAH) | |||||
| 이소시트르산 | ／ | ／ | ／ | ／ | 테스트 통과 |
| 목 | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| 캐릭터 | 무색 결정 또는 백색 결정 분말 | ||||
| 신분증 | 테스트 통과 | ||||
| 솔루션의 선명도와 색상 | 테스트 통과 | 테스트 통과 | / | / | / |
| 빛 투과율 | / | / | / | ／ | / |
| 물 | =<1.0% | =<1.0% | =<0.5% | =<0.5% | =<0.5% |
패키지: 25kgs/bag 또는 귀하가 요청한 대로.
보관: 통풍이 잘되고 건조한 곳에 보관하십시오.
실행되는 표준: 국제 표준.
