137-40-6 | 프로피온산나트륨
제품 설명
프로파노산나트륨 또는 프로피온산나트륨은 화학식 Na(C2H5COO)를 갖는 프로피온산의 나트륨염입니다.
반응프로피온산과 탄산나트륨 또는 수산화나트륨의 반응으로 생성됩니다.
식품 방부제로 사용되며 유럽에서는 식품 라벨 E 번호 E281로 표시됩니다. 주로 베이커리 제품의 곰팡이 억제제로 사용됩니다. 이는 EUUSA, 호주 및 뉴질랜드(INS 번호 281로 등록되어 있음)에서 식품 첨가물로 사용하도록 승인되었습니다.
사양
| 목 | 사양 |
| 동의어 | 프로판산나트륨 |
| 분자식 | C3H5NaO2 |
| 분자량 | 96.06 |
| 모습 | 백색 결정성 고체 또는 분말 |
| 분석(CH3CH2 COONa 건조) % | =<99.0 |
| pH(10%; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| 건조 감량 | =<0.0003% |
| 알칼리도(Na2CO3 등) | 테스트 통과 |
| 선두 | =<0.001% |
| As(As2O3) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
