젖산나트륨 | 72-17-3
제품 설명
젖산나트륨(Sodium Lactate)은 옥수수나 사탕무와 같은 당원을 발효한 후 생성된 젖산을 중화하여 NaC3H5O3라는 화학식을 갖는 화합물을 생성함으로써 생산되는 젖산의 나트륨염입니다. 식품 첨가물로도 사용 가능하지만 분말 형태로도 판매됩니다. 1836년 초에 젖산 나트륨은 염기가 아닌 약산의 염으로 인식되었으며, 나트륨이 적정 활성을 갖기 전에 젖산이 간에서 대사되어야 한다는 것이 알려졌습니다.
이 제품은 자연발생적이며 냄새가 부드럽고 불순물 함량이 매우 낮은 등의 특성을 가지고 있습니다. 육류, 밀 식품의 생산 가공 과정에서 광범위하게 사용됩니다. 2. 젖산 나트륨은 약한 식염수 맛이 있습니다. 효과적인 보습제이므로 샴푸 제품 및 액체 비누와 같은 기타 유사한 품목에 사용할 수 있습니다. 3. 젖산 나트륨은 일반적으로 클래스 I 항부정맥제의 과다 복용으로 인한 부정맥과 저혈압을 유발할 수 있는 승압 교감신경 흥분제를 치료하는 데 사용됩니다.
분석인증
| 분석 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 투명하고 무색이며 약간 시럽 같은 액체 | 준수 |
| 냄새 | 특성 | 준수 |
| 맛본 | 특성 | 준수 |
| 시험 | 60% | 준수 |
| 체 분석 | 100% 통과 80 메시 | 준수 |
| 건조 감량 | 최대 5% | 1.02% |
| 황산화재 | 최대 5% | 1.3% |
| 용매 추출 | 에탄올과 물 | 준수 |
| 헤비메탈 | 최대 5ppm | 준수 |
| As | 최대 2ppm | 준수 |
| 잔류용매 | 최대 0.05% | 부정적인 |
| 미생물학 | ||
| 총 플레이트 수 | 최대 1000/g | 준수 |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 100/g | 준수 |
| 대장균 | 부정적인 | 준수 |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수 |
사양
| 목 | 기준 |
| 시험 | 최소60% |
| 신선한 색상 | 최대 100apha |
| 퍼티 %L+ | 최소 95 |
| 황산화재 | 최대 0.1% |
| 염화물 | 최대 0.2% |
| 황산염 | 최대 0.25% |
| 철 | 최대 10mg/kg |
| 비소 | 최대 3mg/kg |
| 선두 | 최대 5mg/kg |
| 수은 | 최대 1mg/kg |
| 중금속(Pb) | 최대 10mg/kg |
