저항성 덱스트린 | 9004-53-9

저항성 데스트린(Resistant Destrin)은 흰색에서 밝은 노란색의 분말로, 유전자 변형되지 않은 천연 옥수수 전분을 원료로 하여 일정 정도의 가수분해, 중합, 분리 및 기타 단계를 거쳐 만들어진 수용성 식이섬유의 일종입니다. 낮은 칼로리 함량, 좋은 용해도, 약간의 단맛과 향이 고온, 다양한 pH, 습한 환경, 높은 절삭력 조건에서도 안정적으로 유지됩니다. 식품, 음료, 분말캡슐, 기타 가공제품에 사용할 수 있습니다. 많은 연구에서 저항성 덱스트린은 장 건강 조절, 심혈관 질환 예방 및 치료, 프리바이오틱스의 이점, 혈당 저하 등 다양한 기능을 통합한 천연 제품인 것으로 나타났습니다.

애플리케이션：

1. 식품: 유제품, 육류 식품, 제과류, 파스타, 조미료 식품 등에 사용됩니다. 유제품에 적용: 저항성 덱스트린은 식품의 원래 맛에 영향을 주지 않고 설탕과 같은 식이섬유 강화 우유 음료에 간단히 첨가할 수 있습니다. ; 저항성 덱스트린은 지방과 맛이 비슷하고 칼로리가 낮습니다. 저칼로리 아이스크림, 저지방 요구르트 음료 등을 제조할 때 설탕이나 지방의 일부를 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 저항성 덱스트린을 첨가하면 유산균, 비피도박테리아 및 기타 장내 유익균의 생물학적 기능을 최대한 활용할 수 있습니다. 곱셈의 큰 효과를 일으켰습니다.

①. 영유아에 대한 적용 : 영유아, 특히 이유 후 체내의 비피도박테리아가 급격하게 감소하여 설사, 식욕부진, 발육부진, 영양소 이용 감소 등을 초래합니다. 수용성 저항성 덱스트린 식품을 섭취하면 영양소의 활용도를 높일 수 있습니다. 그리고 칼슘, 철, 아연 및 기타 미량 원소의 흡수를 촉진합니다.

②.면에 적용 : 빵, 토란, 쌀, 국수에 다양한 종류의 식이섬유를 첨가하면 빵의 색을 증가시키고 개선할 수 있습니다. 밀가루에 식이섬유 함량을 3~6% 정도 첨가하면 반죽의 글루텐을 강화시켜 바구니에서 벗어날 수 있다. 찐빵은 맛이 좋고 특별한 맛이 있습니다. 비스킷 베이킹은 밀가루 글루텐에 대한 품질 요구 사항이 매우 낮습니다. 이는 저항성 덱스트린을 대량으로 첨가하는 것을 촉진하고 섬유질 기능을 기반으로 하는 다양한 건강 관리 쿠키 생산에 더 도움이 됩니다. 케이크는 생산 과정에서 생산됩니다. 베이킹할 때 많은 양의 수분이 부드러운 제품으로 응고되어 품질에 영향을 미치며, 수용성 저항성 덱스트린을 케이크에 첨가하면 제품을 부드럽고 촉촉하게 유지하고 유통 기한을 늘리며 선반 보관 시간을 연장할 수 있습니다.

③.육류제품에의 응용: 식이섬유인 저항덱스트린은 향을 흡수하고 향물질의 휘발을 방지할 수 있습니다. 일정량의 식이섬유를 첨가하면 제품 생산량을 높이고 맛과 품질을 향상시킬 수 있습니다. 수용성 식이섬유는 우수한 지방 대체재로 활용되어 고단백, 고식이섬유, 저지방, 저염, 저칼로리 및 건강관리 기능성 햄을 생산할 수 있습니다.

2. 의약품 : 건강식품, 충전제, 의약품 원료 등

3. 산업 제조업 : 석유, 제조업, 농산물, 배터리, 정밀 주조 등

4. 담배 제품: 잘린 담배처럼 글리세린을 대체할 수 있는 향이 나는 부동액 보습제.

5.화장품 : 세안제, 미용크림, 로션, 샴푸, 마스크 등

6.사료: 애완동물 통조림, 동물 사료, 수생 사료, 비타민 사료, 수의학 제품 등