파인애플 추출물 2500GDU/g 브로멜라인 | 150977-36-9

브로멜라인은 파인애플 효소라고도 불립니다. 파인애플 과즙, 껍질 등에서 추출한 설프하이드릴프로테아제. 약간의 특이한 냄새가 있는 담황색 무정형 분말. 분자량은 33000입니다. 카세인, 헤모글로빈, BAEE의 최적 pH는 6~8이고, 젤라틴의 경우 pH는 5.0입니다. 효소 활동은 중금속에 의해 억제됩니다. 물에 약간 용해되고 에탄올, 아세톤, 클로로포름 및 에테르에 불용성입니다. 염기성 아미노산(예: 아르기닌)이나 방향족 아미노산(예: 페닐알라닌, 티로신)의 카르복실 측에 있는 펩타이드 사슬을 우선적으로 가수분해하고, 피브린을 선택적으로 가수분해하며, 근육섬유를 분해할 수 있으며 피브리노겐에 작용합니다. 약하게 사용하세요. 맥주 정화, 약용 소화, 항염증 및 부종에 사용할 수 있습니다.

식품 가공 산업에 브로멜라인 적용

1)제과류 : 글루텐을 분해하기 위해 반죽에 브로멜라인을 첨가하고, 가공이 용이하도록 반죽을 부드럽게 합니다. 비스킷과 빵의 맛과 품질을 향상시킬 수 있습니다.

2)치즈: 카제인의 응고에 사용됩니다.

3)고기 연화: 브로멜라인은 고기 단백질의 고분자 단백질을 쉽게 흡수되는 소분자 아미노산과 단백질로 가수분해합니다. 육류 제품의 마무리에 널리 사용될 수 있습니다.

4)다른 식품 가공 산업에 브로멜라인을 적용한 일부 사람들은 브로멜라인을 사용하여 콩 케이크와 콩가루의 PDI 값과 NSI 값을 높여 가용성 단백질 제품과 아침 식사, 콩가루가 포함된 시리얼 및 음료를 생산했습니다. 기타에는 탈수 콩, 이유식 및 마가린 생산이 포함됩니다. 사과 주스를 정화하는 단계; 젤리 만들기; 아픈 사람에게 소화 가능한 음식을 제공합니다. 일상 음식에 맛을 더하다.

2. 의학 및 건강 관리 제품 산업에 브로멜라인 적용

1)종양 세포의 성장을 억제합니다. 임상 연구에 따르면 브로멜라인은 종양 세포의 성장을 억제할 수 있는 것으로 나타났습니다.

2)심혈관 질환 예방 및 치료 단백질 분해 효소인 브로멜라인(Bromelain)은 심혈관 질환 예방 및 치료에 유익합니다. 혈소판 응집으로 인한 심장마비, 뇌졸중을 억제하고 협심증 증상을 완화하며 동맥수축을 완화하고 피브리노겐의 분해를 촉진합니다.

3)화상 및 딱지 제거를 위해 브로멜라인은 피부를 선택적으로 각질 제거하여 새로운 피부 이식이 가능한 한 빨리 수행될 수 있도록 합니다. 동물 실험에 따르면 브로멜라인은 인접한 정상 피부에 부작용이 없는 것으로 나타났습니다. 국소 항생제는 브로멜라인의 효과에 영향을 미치지 않았습니다. 4)항염증 효과 브로멜라인은 다양한 조직(혈전정맥염, 골격근 손상, 혈종, 구내염, 당뇨병성 궤양 및 스포츠 손상 포함)의 염증 및 부종을 효과적으로 치료할 수 있으며, 브로멜라인은 염증 반응을 활성화할 가능성이 있습니다. Bromelain은 또한 설사를 치료합니다.

5)약물 흡수 개선 브로멜라인과 다양한 항생제(테트라사이클린, 아목시실린 등)를 결합하면 효능을 향상시킬 수 있습니다. 관련 연구에 따르면 감염 부위에서 항생제의 전파를 촉진하여 투여되는 항생제의 양을 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다. 항암제의 경우에도 비슷한 효과가 있는 것으로 추론된다. 또한 브로멜라인은 영양분의 흡수를 촉진합니다.

3. 미용 및 화장품 산업에 브로멜라인 적용 브로멜라인은 피부 회춘, 미백, 잡티 제거에 탁월한 효과가 있습니다. 기본 작용 원리: 브로멜라인은 인간 피부의 노화된 각질층에 작용하여 분해, 분해 및 제거를 촉진하고 피부 신진 대사를 촉진하며 태양 노출로 인한 피부가 어두워지는 현상을 줄일 수 있습니다. 피부를 하얗고 부드러운 상태로 유지하세요.

4. 브로멜라인 제제의 사료 적용 브로멜라인을 사료 제제에 첨가하거나 사료에 직접 혼합하면 단백질의 이용률과 전환율을 크게 향상시킬 수 있고, 더 넓은 단백질 공급원을 개발할 수 있어 사료 비용을 절감할 수 있습니다.