완두콩 단백질 펩타이드

완두콩과 완두콩 단백질을 원료로 생합성 효소 분해 기술을 이용하여 얻은 저분자 활성 펩타이드입니다. 완두콩 펩타이드는 완두콩의 아미노산 구성을 완전히 유지하고 인체가 스스로 합성할 수 없는 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있으며 그 비율은 FAO/WHO(유엔식량농업기구 및 유엔식량농업기구)의 권장 방식에 가깝습니다. 세계보건기구).

FDA는 완두콩을 가장 깨끗한 식물 제품으로 간주하며 자금 이체 위험이 없습니다. 완두콩 펩타이드는 영양학적 특성이 뛰어나 유망하고 안전한 기능성 식품 원료입니다. 완두콩 단백질-펩타이드의 규격은 담황색 분말이다. 펩타이드≥70.0% 및 평균 분자량≤3000Dal. 완두콩 단백질-펩타이드는 수용성 및 기타 특성이 우수하여 식물성 단백질 음료(땅콩우유, 호두우유 등), 건강영양식품, 베이커리 제품 등에 활용이 가능하며, 단백질 함량 향상에도 활용이 가능합니다. 분유 및 기타 제품의 소시지 품질을 안정시키기 위한 함량입니다.