구연산칼슘 | 5785-44-4
제품 설명
구연산칼슘은 구연산의 칼슘염입니다. 일반적으로 식품 첨가물로, 일반적으로 방부제로 사용되지만 때로는 향미를 위해 사용됩니다. 이런 의미에서는 구연산나트륨과 유사합니다. 구연산칼슘은 구연산 이온이 원치 않는 금속 이온을 킬레이트화할 수 있기 때문에 연수제로도 사용됩니다. 구연산칼슘은 일부 식이성 칼슘 보충제(예: Citracal)에서도 발견됩니다. 칼슘은 구연산칼슘의 중량 기준으로 21%를 차지합니다.
사양
| 목 | 기준 |
| 모습 | 무색 또는 백색 결정 |
| 콘텐츠,% | 97.5-100.5 |
| 비소 =<% | 0.0003 |
| 불소 =<% | 0.003 |
| 중금속(Pb) =<% | 0.002 |
| 리드 =<% | 0.001 |
| 건조 감량, % | 10.0-13.3 |
| 산불용성 물질=<% | 0.2 |
| 알칼리성 | 시험에 따르면 |
| 쉬운 탄소 물질 | 시험에 따르면 |
| 식별 A | 요구 사항을 충족 |
| 신분증 B | 요구 사항을 충족 |
| 수은 =< PPM | 1 |
| 효모 = | 10/g |
| 금형 = | 10/g |
| 대장균 | 30g에 결석 |
| 살모넬라 | 25g에 결석 |
