아스코르빌팔미테이트 | 137-66-6
제품 설명:
아스코르빌 팔미테이트는 팔미트산 및 L-아스코르빈산과 같은 천연 성분으로부터 에스테르화됩니다. 그 화학 공식은 C22H38O7입니다.
효율적인 산소 제거제이자 시너지제입니다. 영양가 있고 독성이 없으며 효율성이 높고 안전한 식품 첨가물입니다.
중국에서 유아용 식품에 사용할 수 있는 유일한 항산화제입니다. 식품에 사용 시 항산화, 식품(기름)색 보호, 영양강화 등의 역할을 할 수 있습니다.
아스코빌팔미테이트는 물과 식물성 기름에 불용성인 매우 효과적이고 안전하며 무독성의 지용성 영양 항산화제입니다. 성상은 백색 또는 황백색의 분말로서 약간의 감귤향이 난다.
아스코빌팔미테이트의 효능:
L-아스코르빌팔미트산(줄여서 VC 에스테르)은 고효율 산소소거 및 영양강화 기능을 갖고 있으며, 비타민C의 생리활성을 모두 갖고 있으며, 비타민C의 열, 빛, 습기에 대한 3대 단점을 극복하고, 비타민C보다 안정성이 높습니다. 비타민C는 500g당 비타민C212g을 제공합니다.
L-아스코르브길 팔미테이트(L-AP)는 새로운 유형의 다기능 식품 첨가물입니다. 독특한 기능으로 인해 지용성 항산화제 및 영양 강화제로 널리 사용되어 왔습니다. 또는 푸드 차이나. L-아스코르빈산과 비교하여 L-아스코빌팔미테이트는 항산화 특성이 크게 향상되었습니다. 팔미트산기 주입으로 친수성 아스코르빈산기와 친유성 팔미트산기를 모두 갖고 있어 우수한 계면활성제 31이 됩니다.
또한 KageyamaK et al. 또한 에를리히 복수 암세포의 DNA 합성을 강력히 억제할 수 있으며, 우수한 항암물질인 암세포의 세포막 인지질을 분해할 수 있다는 사실도 밝혀냈습니다. L-아스코르빌팔미테이트는 식품, 화장품, 헬스케어 제품 등 다양한 분야에서 새롭게 떠오르는 중요한 다기능성 첨가제로 활약할 것으로 예상된다.
최근에는 L-AP의 적용 범위가 식품 곡물 및 유지 분야에서 다른 분야로 확대되고 있습니다. 예를 들어, 약용 연고 및 캡슐 제제의 안정제로 사용할 수 있고, 감열지에 첨가하여 종이의 안정성을 높이고, 화장품에 첨가하여 효능을 강화할 수 있으며, Bacillus subtilis에 대한 항균 활성을 가지고 있습니다.
